Ma ei saa aru, miks mu pea on alati täiesti tühi, kui ma pean hakkama mõtlema, et mida täna süüa tegema peaks. Üli tihti on nii, et mingid teatud toidud jäävad kogu aeg korduma, mida on lihtne ja kiire teha, aga lõpuks on nendest kopp ka ees. Igatahes avastasin ma, et ma olen siin vahepeal kokkamise ajal pilte teinud ja mõtlesin teile ka jagada, et ehk annan teile ka mõne hea idee. Kui ma instas enda brüsseli kapsaste “retsepti” jagasin, siis tekkis mul küll juba tunne, et ma olen vaikselt hakanud brüsselikapsasaadikuks. Lihtsalt päris palju on ilmselt minusuguseid, kes brüsseli kapsaid ainult kuskil külmutatud köögiviljasegus saanud ja kes arvavad, et need mingid vastikud kibedad asjandused on. Ma ütlen kohe ära, et kui te poest leiate paki värskeid brüsseli kapsaid, koorite need ära (nt pealmised kaks-kolm kihti, kuni need koledad pealmised ja kibedad lehed maha saab) lõikate pooleks ja jala maha, panete lapiku külje peal või sisse praadima ja raputate soola peale, on tulemus kõrbe ja ÜLI hea. Kes soovib, võib sinna sisse peekonit ka praadida, siis on veel eeeeritiiii hea. Aga ilma peekonita on ka, ma luban. Enamik, kes proovinud on, neile meeldib. Valmivad mega kiiresti ka, max 5 mintsa, enamuse aja võtab selle toidu juures koorimine.
Kes aga arvavad, et see pisukene kibedus neile kohe teps mitte ei istu, siis soovitan eriti lihtsat varianti, mille kohta on isegi raske retsept öelda. Lihtsalt otsi poest või turult paar väikest ja kindlasti värsket kapsapead, lõika nad neljaks (jäta vars kindlasti alles, muidu tahab kapsas laiali laguneda) ja prae mõlemalt poolt krõbedaks. See on lihtsalt NII hea ja lihtne, ma isegi ei viitsinud sinna kõrvale midagi muud juurde teha. Okei, lastele oli veits brokkolit ka, Lende pole suur tavalise kapsa fänn, aga brokkolit kugistavad kõik hea meelega.
Kapsateemadel edasi jahudes. Ausalt mul polnud plaani siin kapsajuttu ajada, aga ma piltidelt näen, et just seda viimasel ajal kahte lehte kokkan. Ükspäev ostsin poest paki hapukapsast, kodus oli Food Studio veisepuljongit ja üks väike tükk sealiha, paar kartulit ka. Seega viskasin puljongi ja liha koos kapsaga potti, lasin veitsa podiseda, lõpuksin kartulit ja veits tomatipüreed ja mu esimene hapukapsasupp oligi valmis. Ma tean, et sinna peaksid kruubid ka sisse käima, aga mul neid ei olnud, asendasin tuugalt kartulitega ja ikka oli hea.
Eriti basic toiduainetega jätkates – kartulid. Ma panin metallkõrre kartuli kõrvale (et ma kartulit päris läbi ei lõikaks) ja viilutasin kartuli ära. Vahele surasin veits võid, peale panin soola ja ahju. Kui kartulid pehmed olid, lasin ma selle grillrežiimiga krõbedaks (ja panin veits põlema ka, aga oh well). Ahjaa, sibulaid viskasin ka sekka, sest miski pole parem, kui ahjusibulad.
Üks hommik tahtsin võikut teha, aga vot leiba-saia ei olnud. Mis seal ikka, võtsin paprika, lõikasin pooleks, võtsin sisu välja, määrisin toorjuustuga kokku, peale panin kuumaõhufritüüris tehtud peekonit ja veits avokaadot. Spinatit leidsin ka kapist, seda rändas ka vahele. Teoorias võib sinna ükskõik mida peale panna, sinki ja juustu jne. Maitsestasin soola-pipraga ja jälle mega hea kombo. Ma tik-tokist vist kunagi nägin midagi sellist ja tõesti hea sai.
Mingil õhtul keetsin lillkapsa tervelt ära ja viskasin ahju. Samal ajal keerasin potis kokku juustukastme ja praadisin kõrvale kammkarpe ja peekonit. Mulle meeldis täiega, Gert palus mul enam seda mitte kunagi teha (ma nüüd jäin mõtlema, et kas asi oli selles, et talle ei maitsenud, või oli seda veits põhjakõrbenud juustukastmest potti lihtsalt nii nadi pesta) aga mulle maitses. Lillkapsas on niiii hea. Krt, jälle kapsaülistus.
Ja eile tegin jälle Signe retsepti järgi pasteeti. Võttis konkreetselt vähem kui 15 mintsa ja maitseb niiiii hea. Mul blogis selle retsept ka olemas, näe SIIN. Kui samal päeval kõik ära sööd, siis ei pea võid nii palju panema, aga ma täna vaatan, et ta ööga on külmikus päris kõvaks läinud, seega soovitan võiga mitte koonerdada. Ja kes ei taha, et pea neid seedermänniseemneid sisse panema, aga mulle täiega meeldivad.
Okei, aitab tänaseks toidujuttudest. Mõtlesin, et ehk keegi saab endale tänaseks õhtuks mingi idee, tahtsin ka kord elus kasulik olla. Aga kuna ma ise ei tea, mida täna süüa teha, siis jagage heaga minuga enda viimase aja lemmikretsepti, või öelge heaga, mida ise õhtuks teete. Ma mõtlesin vist lasagnet teha, aga ma ei tea, kas ma viitsin poodi minna :(
The post mida te täna süüa teete? appeared first on Mallukas.